Mini tartelettes à la vache qui rit et au jambon fumé du Haut-Doubs
Pour environ 18 mini tartelettes
Ingrédients
150 g de pâte brisée
40 g d’oignon
1 œuf
4 c à s de crème épaisse
4 portions de vache qui rit
40-50 g de jambon fumé du Haut-Doubs
6 c à s de comté râpé
Préparation
Foncer des petits moules avec la pâte. Piquer le fond. Garder au réfrigérateur.
Mélanger l’œuf, la crème, les portions de vache qui rit, le comté râpé pour obtenir un appareil homogène.
Ajouter le jambon coupé et l’oignon haché finement. Saler, poivrer.
Verser le tout sur le fond des tartelettes.
Cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 mn.
Démouler et servir sans attendre avec un verre de vin blanc du Jura.