Pour 3-4 personnes

Ingrédients

– 2-3 avocats
– 3 tranches fines de jambon cru de Luxeuil
– 1 orange
– 2 tranches d’ananas frais ou en boîte.
– 1 tomate
– 2 c à s de crème fraîche épaisse
– 2 c à s de Macvin
– 1 c à s de citron vert
– 2 c à s de jus d’ananas
– Curry
– Sel, poivre

Préparation

– Peler l’orange à vif. Enlever la peau de chaque tranche et couper en morceaux.
– Couper la tomate, enlever les pépins et la débiter en dés.
– Couper le jambon en lanières et les tranches d’ananas en 8 morceaux.
– Détailler la chair des avocats en gros dés et les mélanger avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
– Verser tous ces ingrédients dans un saladier.
– Fouetter la crème, ajouter le macvin, le reste de jus de citron, le jus d’ananas, 2-3 pincées de curry. Saler, poivrer.
– Verser cette dernière préparation dans le saladier et mélanger délicatement.
– Servir frais.

Recette personnelle