Ingrédients

– 250 g de chocolat blanc
– 100 g de farine
– 3 œufs
– 50 g de sucre
– 5 c à s bombées de mascarpone
– 150 g de beurre ramolli.
– 150 g de griottines au sirop
– Amandes effilées
– Sucre glace
– 2 c à s de Kirsch (facultatif)

Préparation

– Egoutter soigneusement les griottines.
– Fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Bien mélanger.
– Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la préparation au chocolat puis la farine tamisée, le mascarpone et le kirsch.
– Verser ce mélange dans un moule.
– Disposer dessus des griottines en les enfonçant un peu dans la pâte avant de garnir le dessus d’amandes effilées.
– Cuire dans le four préchauffé à 180 ° pendant environ 25 à 30 minutes.
– Laisser bien refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Adaptation d’une recette de cook paradise.