pour 4 personnes

Ingrédients

– 1 saucisse de Morteau
– 200 g de pâte feuilletée
– 200 g de choucroute cuite*
– 1 jaune d’oeuf

Préparation

– Cuire la saucisse de Morteau dans de l’eau frémissante pendant 20 mn.
– Laisser refroidir et retirer la peau.
– Etaler la pâte feuilletée en un cercle ou en un rectangle.
– Disposer la moitié de la choucroute sur la moitié de la pâte.
– Poser la saucisse sur la choucroute et recouvrir avec le restant de choucroute.
– Fermer en rabattant l’autre moitié de pâte feuilletée sur le tout.
– Bien souder les bords et dorer à l’œuf battu.
– Cuire dans un four préchauffé à 200-210° pendant 25 à30 mn.
– Servir en tranches avec une sauce à la cancoillotte et une salade de saison.