Pour 7 petits ramequins
Ingrédients 45 g de Bleu de Gex 1 œuf + 2 jaunes 8 cl de crème (…)
Pour 7 petits ramequins
Ingrédients 45 g de Bleu de Gex 1 œuf + 2 jaunes 8 cl de crème (…)
Préparation : 3 jours
Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients 1 coq de 3 kg à 3,5 kg 70 gr de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 côtes de veau 1 c à s d’huile 15 g de beurre 60 g de comté (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 150 g de champignons de (…)
Pour 3 verres
Ingrédients 2 jaunes d’œufs frais 0,5 g de poudre d’agar-agar 3 morilles 80 g de (…)
Ingrédients : 30 crevettes décortiquées 18 asperges vertes 5cl de vin Jaune 350g de pousses de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 300-350 g de poitrine de porc demi-sel* 40 g de carottes 2 (…)
Pour 8 personnes
Ingrédients 4 poires 100 g de farine 2 petits suisses 40 g de beurre sel 10 (…)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs 25g de morilles séchées 2 échalotes 20cl de (…)
Pour une quinzaine de bouchées
Ingrédients 8 fines tranches de jambon cru de Luxeuil ou du (…)
Pour 2-3 personnes
Ingrédients 2 boudins blancs 15 g de petites morilles séchées 5 g de cèpes (…)
Pour 4-5 verrines
Ingrédients 8-10 portions de vache qui rit 2 tranches de jambon cru de (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients Une pâte feuilletée 300 g de viande cuite (chapon, dinde, poulet (…)
Pour 16 croissants
Ingrédients 250 g de pâte feuilletée 150 g de chanterelles 2 petites (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 150 g de pâte feuilletée 100 g de poulet cuit 100 g de carottes (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 1 petite pintade 1 pot de cancoillotte 2 petites échalotes Une (…)
Pour une dizaine de bouchées
Ingrédients 2 bananes pas trop mûres 1 c à c de vin jaune ou de (…)
pour 2 personnes
Ingrédients 150 g de crème liquide 50 g de chocolat noir 70 % 0,5 cl de (…)
Pour 4 chaussons
Ingrédients 250 g de pâte brisée 200 g de porc (épaule, filet) 1/2 saucisse (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 andouillettes 1 gousse d’ail 2 petites échalotes 20 g de (…)
En terme de vignobles, la Franche-Comté ne dispose pas d’un très grand territoire, comparé par (…)