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• Risotto de Saint-Jacques au Comté

  4 février 2009, par Karine

  Le succulent mariage du Comté avec les Noix de Saint-Jacques.

• Tourte franc-comtoise

  2 février 2009, par Pivoine

  Ingrédients : 260 g d’épaule de veau 240 g de filet de porc 50 g de talon de jambon 5 (…)

• Filet mignon de porc farci à la saucisse de Montbéliard

  31 janvier 2009, par Pivoine

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon 1 saucisse de Montbéliard 1 /2 botte de persil (…)

• Fonds d’artichauts au Morbier

  27 avril 2007, par Karine

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grands fonds d’artichauts une saucisse de Montbéliard 200g de (…)

• Saucisse de Montbéliard briochée

  27 janvier 2005, par Mitch, Thier

  Ingrédients (pour 3 - 4 personnes) : 1 saucisse de Montbéliard 1 verre de vin rouge 300 g de (…)

• Saucisse de Montbéliard à la Beaucourtoise

  27 janvier 2005, par Mitch

  Ingrédients : 10g de morilles sèchées 1 carotte 1 ou 2 échalotes 100g de champignons de Paris 4 (…)

• Recettes à base de cancoillotte

  27 janvier 2005

  Œufs au plat à la franc-comtoise
  Pour 4 personnes : 8 œufs 1 pot de cancoillotte Sel, poivre (…)

• Paupiette de dinde et sa crème au Comté

  27 janvier 2005

  Pour 4 personnes.
  Paupiettes : 4 escalopes de dinde 40 g de farine 2 tranches de jambon cuit (…)

• Jésus de Morteau à la vigneronne

  25 janvier 2005

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes
  Ingrédients : 2 pièces de 400 g de Jésus de (…)

• Gratin de thon au Comté

  25 janvier 2005

  Pour 4 personnes
  Thon : 700 g de darne de thon frais 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 2,5 dl (…)

• Fondue Franc-Comtoise

  20 janvier 2005

  Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de comté, coupé en petits cubes ou rapé 3 grands verres de (…)

• Feuilleté de volaille forestière au Comté

  20 janvier 2005

  Base (pour 6 personnes) : 300 g de blanc de poulet sans peau 1 cuillère à soupe de moutarde 30 g (…)

• Estouffade du Trissu

  20 janvier 2005, par Mitch

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes
  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 saucisses de (…)

• Boîte chaude ou Fondue au Mont d’Or

  20 janvier 2005, par Mitch

  Ingrédients : 1 boîte de Mont d’Or (il existe plusieurs tailles de boîtes, à choisir en fonction (…)

• Ballottine de volaille au Comté

  20 janvier 2005

  Pour 4 personnes.
  Base et sauce à la crème : 4 escalopes de poulet ou de dinde 2 tranches de (…)

• Gratinée au Comté à la Jurassienne

  19 janvier 2005

  Préparation 15 minutes / Cuisson 30 minutes
  Ingrédients : Oignons 500 g Eau ou bouillon 1,5 l (…)

• Croûte au morbier

  19 janvier 2005, par Mitch

  Ingrédients : pain de campagne vin blanc du Jura morbier oignons grains de coriandre (…)

• Croûte à l’Edel de Cléron

  18 janvier 2005

  Un plat d’hiver très facile à réaliser et à déguster dans la convivialité avec des amis après (…)