Pour 4 personnes

Ingrédients

– 50 g de farine type 45
– 30 g de farine de gaudes
– 80 g de beurre
– 80 g de comté fruité
– 30 g de flocons d’avoine

Préparation

– Râper le fromage.
– Mixer les flocons d’avoine.
– Mélanger les farines et le beurre ramolli.
– Ajouter les flocons d’avoine et le fromage râpé et bien malaxer le tout.
– Etaler la pâte sur 2,5-3 mm d’épaisseur et découper des biscuits d’environ 5 cm de diamètre.
– Les parsemer d’un peu de comté.
– Poser ces biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés 10 à 15 mn. Surveiller la cuisson.
– Faire refroidir sur une grille.

Recette personnelle