Pour 4-5 verrines

Ingrédients

– 8-10 portions de vache qui rit
– 2 tranches de jambon cru de Luxeuil ou du Haut-Doubs
– 2 figues sèches
– Sel, piment d’Espelette
– 1 cuillère de vin jaune
– Poivron rouge ou noix

Préparation

– Hacher séparément les figues et le jambon.
– Malaxer les portions de vache qui rit avec le sel, le piment d’Espelette et le vin jaune.
– Déposer au fond d’une verrine une cuillère de fromage, un peu de figues sèches, du jambon haché puis finir par le fromage.
– Parsemer sur le dessus quelques dés de poivron ou des noix concassées.
– Renouveler l’opération pour les autres verrines.
– Servir frais avec un verre de vin jaune.