Pour 2 personnes

Ingrédients

– 2 escalopes de dinde
– 2 tranches de Morbier de 2 à 3 mm d’épaisseur
– 2 tranches de jambon cru de Luxeuil ou du Haut-Doubs
– 50 g de comté râpé
– 1/2 tour de moulin à poivre

Préparation

– Placer chaque escalope dans un plat individuel allant au four.
– Les poivrer légèrement.
– Disposer sur chacune une tranche de Morbier puis une tranche de jambon.
– Couvrir avec du comté râpé.
– Cuire dans un four préchauffé à 190°-200° environ 15 mn.
– Servir avec des pommes de terre vapeur et une salade verte.

Adaptation d’une recette " d ’Escales gourmandes " Le magazine de la gastronomie en Franche-Comté.