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Escalope gratinée au Morbier et au Comté

vendredi 17 décembre 2010, par Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 2 escalopes de dinde
- 2 tranches de Morbier de 2 à 3 mm d’épaisseur
- 2 tranches de jambon cru de Luxeuil ou du Haut-Doubs
- 50 g de comté râpé
- 1/2 tour de moulin à poivre

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Préparation

- Placer chaque escalope dans un plat individuel allant au four.
- Les poivrer légèrement.
- Disposer sur chacune une tranche de Morbier puis une tranche de jambon.
- Couvrir avec du comté râpé.
- Cuire dans un four préchauffé à 190°-200° environ 15 mn.
- Servir avec des pommes de terre vapeur et une salade verte.

Adaptation d’une recette " d ’Escales gourmandes " Le magazine de la gastronomie en Franche-Comté.



Portfolio


P.-S.

Il n’est pas nécessaire de saler à cause du jambon et des fromages.