Pour une quinzaine de tuiles

Ingrédients

– 2 blancs d’œufs
– 1 c à s rase de farine
– 40 g de comté râpé
– 1 c à s de cancoillotte ail et fines herbes
– Poivre blanc du moulin

Préparation

– Battre quelques instants les blancs sans les monter en neige.
– Ajouter le comté râpé, la farine et la cancoillotte.
– Poivrer. Bien mélanger.
– Déposer sur une feuille de papier sulfurisé la valeur d’une cuillère à soupe.
– Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 12 minutes.
– Laisser légèrement refroidir sur une grille et déguster avec un verre de vin blanc du Jura.