Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Desserts > Tiramisu au Macvin

Tiramisu au Macvin

lundi 2 août 2010, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

JPEG - 166 ko
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre
  • 360 g de mascarpone
  • 10-15 cl de Macvin
  • Biscuits à la cuillère
  • Cacao

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Blanchir les jaunes avec 25 g de sucre, puis ajouter le mascarpone.
  • Monter les blancs en neige avec le reste de sucre (15g) puis les incorporer délicatement dans les jaunes blanchis.
  • Dans un plat creux transparent, alterner biscuits imbibés de Macvin et couche de mascarpone en finissant par une couche de mascarpone.
  • Réserver au frais une journée.
  • Au moment de servir saupoudrer de poudre de cacao.

P.-S.

J’ai utilisé deux coupes d’une contenance de 260 ml chacune.