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Le gratin de Monique

lundi 26 juillet 2010, par Pivoine

Pour 2 plats individuels

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 180 g de courgettes
  • 2 tomates
  • 20-25 cl de crème
  • Herbes de Provence
  • 40 g de comté
  • Sel, poivre

Préparation

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  • Faire des couches successives de pommes de terre, de tomates, d’oignon et de courgettes.
  • Saler, poivrer entre chaque couche avec un peu d’herbes puis parsemer de comté râpé.
  • Verser la crème sur le dessus.
  • Cuire à 160° chaleur tournante environ 1 heure.*
  • Servir avec de la saucisse de Morteau fumée ou fraîche.

Adaptation de la recette de la table d’hôtes « Chez les Grimaud » à Petit Villard (Jura).


P.-S.

* Le dessus est bien doré.

J’ai utilisé de la crème semi-épaisse et saupoudré légèrement de comté entre chaque couche de légumes.

J’ai servi simplement avec une salade verte.

Dimension des plats : 15 x 15 cm



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