Salade de melon, concombre et comté

, par  Pivoine

Pour 4 personnes

- 1/2 concombre
- 1 melon
- 40 g de comté
- 1/2 citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 c à s de fromage blanc
- 1 pincée de sucre
- Sel, poivre
- Feuilles de basilic ou de menthe

Préparation

- Peler le concombre et le melon, les couper en deux, les égrainer.
- Couper le comté en cubes ainsi que la chair du melon et du concombre.
- Presser le citron et récupérer le jus.
- Verser le yaourt dans un saladier, ajouter le fromage blanc, le sucre, le jus de citron ainsi que quelques feuilles de basilic ou de menthe ciselées
- Saler, poivrer et bien remuer.
- Mélanger à cette préparation les cubes de concombre, de melon et de comté.
- Répartir cette salade dans des coupes, décorer de feuilles de basilic ou de menthe.
- Servir bien frais.

Si le concombre est Bio ne pas l’éplucher.