Ingrédients

– 100 g de sucre
– 5 cl d’eau
– 15 cl de liqueur de sapin
– 1 litre de glace vanille
– 10 tranches de pain d’épice

Préparation

– Confectionner un sirop en mélangeant l’eau, le sucre et la liqueur de sapin jusqu’à dissolution du sucre.
– Bien imbiber les tranches de pain d’épice une par une dans le sirop.
– Les disposer au fond et sur le pourtour du moule pour le chemiser.
– Verser la glace à la vanille.
– Recouvrir de tranches de pain d’épice imbibées.
– Réserver 30 mn minimum au congélateur.

– Servir en tranches avec une crème anglaise ou nature.

Une adaptation d’une recette de « La Fermette » à Métabief 25