Pour 2 personnes

Ingrédients

– 1 saucisse de Morteau
– 2 échalotes
– 25 cl de vin du Jura
– 1 feuille de laurier
– 1 branche de thym
– Poivre, sel, muscade
– 15 g de trompettes-de -la-mort séchées
– Sel, poivre
– Farine
– 2 c à s Huile
– 10 g de beurre

Préparation

– Réhydrater les trompettes-de-la-mort pendant 15 minutes dans de l’eau tiède.
– Couper la saucisse de Morteau en tranches pas trop épaisses et les faire revenir doucement dans l’huile et le beurre avec deux échalotes finement émincées.
– Saupoudrer d’une 1/2 cuillère rase de farine.
– Verser le vin blanc, le thym, le laurier, le sel, le poivre et la muscade.
– Incorporer les champignons égouttés.
– Laisser mijoter environ 30 minutes à couvert.
– Servir avec des pommes vapeur ou des légumes.