pour 4 personnes

Ingrédients

– 1 saucisse de Morteau
– 700-800 g de pommes de terre.
– 1 navet
– 1 oignon
– 80 g de comté râpé

Préparation

– Cuire la saucisse dans une eau frémissante environ 25 minutes. Réserver.
– Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon émincé. Réserver.
– Cuire les pommes de terre et le navet dans l’eau de cuisson de la saucisse.
– Retirer les légumes puis les passer au presse-purée en ajoutant un peu d’eau de cuisson (ou un peu de lait ) pour la rendre onctueuse. Saler, poivrer.
– Dans un plat à gratin légèrement beurré, étendre une couche de purée, ajouter l’oignon, recouvrir de rondelles de saucisse, puis terminer par une couche de purée.
– Parsemer de comté râpé et de quelques noisettes de beurre
– Faire gratiner dans un four préchauffé à 200°.
– Servir avec une salade verte.