Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Pour l’apéritif > Les diablottines

Les diablottines

mercredi 20 janvier 2010, par Pivoine

Pour une vingtaine de diablottines
(bouchées apéritives)

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon cuit fumé
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 ou 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Griottines au sirop léger.
  • Petites bouchées feuilletées *

Préparation

JPEG - 173.7 ko
  • Hacher le jambon.
  • Ajouter la moutarde, la crème et détendre le tout avec un peu de jus de griottines.
  • Placer une griottine égouttée dans une bouchée miniature en feuilletage.
  • Recouvrir avec une petite cuillère de jambon.
  • Passer au four quelques instants. (180°)

D’après une recette de « la Haute-Saône culinaire » Jean-Marie Garnier


P.-S.

* A faire ou à acheter dans le commerce.

j’ai cuit à blanc mes feuilletés (fait maison) avant de les garnir et de les passer au four.