Croissants à la saucisse de Morteau

, par  Pivoine

Pour 12 croissants

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 1 saucisse de Morteau
- 50 g de comté
- 1 jaune d’oeuf

Préparation

- Cuire la saucisse de Morteau dans une eau frémissante durant 20 minutes.
- Une fois refroidie enlever la peau et couper en petits morceaux.
- Etendre la pâte feuilletée en 12 triangles.
- Badigeonner d’un peu de moutarde.
- Saupoudrer de comté râpé.
- Parsemer de morceaux de saucisse.
- Enrouler la pâte pour former des croissants.
- A l’aide d’un pinceau badigeonner le dessus des croissants avec un jaune d’oeuf dilué.
- Enfourner environ 15 minutes dans un four préchauffé à 210°

- Servir avec un crémant du Jura.

On peut utiliser une saucisse de Montbéliard et badigeonner avec un peu de sauce tomate avant de saupoudrer de comté.

Photo : Pivoine