Pour 4 personnes

Ingrédients

– 4 saucisses
– 150 g de choucroute cuite
– 4 grandes tranches de lard à cuire
– 40 g de beurre

Préparation

– Couper en deux les saucisses dans le sens de la longueur sans les séparer.
– Ecarter les deux bords et remplir le centre avec la choucroute.
– Resserrer les bords.
– Enrouler chaque saucisse dans une tranche de lard.
– Les ranger dans un plat allant au four.
– Parsemer de noisettes de beurre.
– Cuire environ 20 minutes à 180-200°.
– Servir avec une salade verte et un verre de vin d’Arbois.

D’après une recette vue sur un site internet.