Ingrédients

– 2 œufs
– 160 g de sucre
– 160 g de farine

Préparation

– Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, bien travailler et ajouter la farine.
– Battre la pâte en la soulevant pour l’aérer, puis la disposer en petites pastilles sur une tôle beurrée.
– Cuire à four chaud quelques minutes.

Petits gâteaux secs, traditionnellement fabriqués par la maman de Mme Jacqueline SIMONIN d’Autrey-Le-Vay.

(La Haute-Saône culinaire) Franche-Comté édition. Jean-Marie Garnier.