Les « YO-YO » d’Autrey-le-Vay

, par  Pivoine

Ingrédients

- 2 œufs
- 160 g de sucre
- 160 g de farine

Préparation

- Battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, bien travailler et ajouter la farine.
- Battre la pâte en la soulevant pour l’aérer, puis la disposer en petites pastilles sur une tôle beurrée.
- Cuire à four chaud quelques minutes.

Petits gâteaux secs, traditionnellement fabriqués par la maman de Mme Jacqueline SIMONIN d’Autrey-Le-Vay.

(La Haute-Saône culinaire) Franche-Comté édition. Jean-Marie Garnier.

Simple, vite fait. J’ai cuit à 180° environ 8 à 10 mn. (Tout dépend du four)