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Flûtes au Comté

vendredi 20 mars 2009, par Pivoine

Ingrédients

  • 200 g de pâte feuilletée
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  • 100 g de Comté râpé
  • 1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Etendre la pâte en un rectangle de 23 cm de longueur.
  • Badigeonner les deux côtés de ce rectangle avec le jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
  • Parsemer de Comté râpé
  • Passer le rouleau pour bien faire adhérer le Comté à la pâte.
  • Découper des bandes de 1 cm de largeur, les poser sur une tôle et les faire cuire dans un four préchauffé à 210° environ 8 à 10 minutes. Surveiller la cuisson.

A déguster à l’apéritif avec un vin jaune.


P.-S.

Meilleure est la pâte feuilletée, meilleures sont les flûtes.
Ne pas les faire cuire trop longtemps à l’avance. La pâte doit rester croustillante.