Flûtes au Comté

, par  Pivoine

Ingrédients

- 200 g de pâte feuilletée


- 100 g de Comté râpé
- 1 jaune d’oeuf

Préparation

- Etendre la pâte en un rectangle de 23 cm de longueur.
- Badigeonner les deux côtés de ce rectangle avec le jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
- Parsemer de Comté râpé
- Passer le rouleau pour bien faire adhérer le Comté à la pâte.
- Découper des bandes de 1 cm de largeur, les poser sur une tôle et les faire cuire dans un four préchauffé à 210° environ 8 à 10 minutes. Surveiller la cuisson.

A déguster à l’apéritif avec un vin jaune.

Meilleure est la pâte feuilletée, meilleures sont les flûtes.
Ne pas les faire cuire trop longtemps à l’avance. La pâte doit rester croustillante.

Photo : Pivoine