Ingrédients :

– Compter une véritable saucisse de Morteau par personne
– du papier journal (une double page par saucisse)
– du papier aluminium

Recette :

Faites un feu dans votre cheminée. Dans les braises, déposez les saucisses emballées de papier journal, puis de papier aluminium.

Laissez-les cuire 10mn de chaque côté. Quand vous les entendez chanter, retournez-les. Lorsque les deux côtés sont cuits, vos saucisses sont prêtes à être consommées.

Coupez-les en rondelles et accompagnez-les de roëstis et de salade verte aux noix.

Explications :

La papier journal absorbe la graisse des saucisses. Le goût ainsi obtenu dépasse celui de la cuisson traditionnelle au bain Marie.