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Equipage
Ingrédients pour quatre croques :
- Ingrédients pour un croque
4 tranches épaisses de pain de seigle
500g de pousses d’épinard
4 tranches de jambon cuit fumé
250g de Comté
100g de cerneaux de noix
30g de beurre
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire suer les épinards cinq minutes en remuant.
- Un croque vert au sortir du four
Saler, poivrer et réserver. Préchauffer le four à 240°C (th.8).
Couper le Comté en lamelles avec un couteau économe.
Concasser les cerneaux de noix.
Arroser les tranches de pain avec l’huile d’olive, les couvrir avec le jambon, les épinards et les lamelles de Comté.
Faire cuire dix minutes au four et parsemer avec les brisures de noix avant de servir bien chaud.
- Bon appétit !
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