Polenta grillée au saucisson au comté
mercredi 20 janvier 2016, par
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Pour 2 personnes
Ingrédients
- 6 mini saucissons au comté
- 15 ml de semoule de maïs polenta
- 45 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre,muscade
- 2 c à s de comté râpé
- 2 c à s d’oignon
- 2 c à s de poivron vert
- 2 c à s de persil plat.
Préparation
- Mixer les saucissons débarrassés de leur peau.
- Hacher l’oignon et le poivron et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.Réserver.
- Faire bouillir le bouillon et verser en pluie la semoule de polenta.
- Cuire environ 2-3 minutes.
- Hors du feu ajouter dans la semoule l’oignon, le poivron, le comté râpé, les saucissons hachés et le persil ciselé. Ajouter la muscade, le sel, le poivre.
- Mélanger et verser dans un plat carré ou rectangulaire.
- Laisser refroidir puis couper en carrés.
- Cuire à la poêle dans un peu d’huile et de beurre environ 15 minutes le temps de les dorer sur chaque côté.
- Servir avec une salade verte à la moutarde au vinaigre de vin jaune.
P.-S.
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