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Croûte à l’Edel de Cléron

mardi 18 janvier 2005

Un plat d’hiver très facile à réaliser et à déguster dans la convivialité avec des amis après une sortie à la neige.

Ingrédients :

  • pain au levain
  • Edel de Cléron (ou Mont d’Or)
  • vin blanc, ail, poivre

Préparation :

Dans un plat à gratin, disposer une ou deux tranches de pain au levain grillées par personne, frotter avec une gousse d’ail, arroser d’un bon trait de Chardonnay et poser dessus les uns à côté des autres des morceaux d’Edel de Cléron de 1 cm environ.

Poivrer copieusement et cuire dans un four chaud à 230° jusqu’à ce que le fromage fonde et soit légèrement doré.

Déguster très chaud.