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Raclette au Morbier

vendredi 27 avril 2007, par Karine

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1kg de Morbier AOC
  • 12 pommes de terre (moyenne)
  • 8 tranches de jambon cru
  • 4 tranches de jambon blanc
  • une saucisse de Morteau cuite
  • oignons
  • cornichons
  • lardons fumés
  • salade verte

Préparation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Couper le Morbier en lamelles de 1cm d’épaisseur (le mettre au freezer 30m avant pour plus de facilité de coupe).
Disposer les tranches de Morbier dans les poêlons avec de l’oignon émincé et ou des lardons.
Napper les pommes de terre de Morbier fondu et déguster avec la charcuterie et la salade verte.