Pour 3 personnes

Ingrédients

– 3 poireaux moyens
– 3 tranches fines de jambon de Luxeuil
– 80 g de comté*
– 2 c à s de miel liquide
– Poivre du moulin

Préparation

– Couper les extrémités des poireaux.
– Laver les poireaux, bien les égoutter.
– Couper chaque poireau en deux.
– Les cuire à la vapeur environ 12 mn. Laisser tiédir.
– Couper les tranches de jambon en deux.
– Poser chaque demi- poireau sur une moitié de tranche de jambon.
– Ajouter généreusement du comté râpé.
– Rouler les poireaux dans chaque tranche de jambon.
– Disposer les rouleaux dans un plat à gratin.
– Parsemer de comté coupé en lamelles.
– Arroser de miel et poivrer.
– Faire cuire 10 mn à 180° en arrosant régulièrement.
– Servir bien chaud.

Adaptation d’une recette de Comtois en cuisine n° 24