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Saucisse de Montbéliard aux patates douces

samedi 12 décembre 2015, par Pivoine

Pour 2 personnes

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Ingrédients

  • 400 g de patates douces
  • 1 saucisse de Montbéliard
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • Sel, poivre,4 épices

Préparation

  • Cuire la saucisse de Montbéliard dans de l’eau frémissante pendant 15 minutes.
  • Réserver 3 louches de liquide de cuisson.
  • Hacher le poivron et l’oignon.
  • Couper les patates douces en petits dés.
  • Faire revenir l’oignon et le poivron haché dans un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter les dés de patates douces, le sel, le poivre et le 4 épices et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes à feu doux.
  • Couper la saucisse en tranches.
  • Ajouter à la préparation de patates douces les tranches de saucisse et le liquide de cuisson réservé.
  • Laisser cuire le tout environ 10 minutes.

- *


P.-S.

Recette personnelle