Pour 4 personnes

Ingrédients

– 1 kg * de travers de porc
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 c à s de miel du Jura
– 1 c à s d’huile de sésame
– 6 c à s de sauce soja
– 15 cl de vin blanc
– 1 c à c rase de gingembre en poudre
– 30 g de sucre
– 1 c à c de cinq- parfums

Préparation

– Hacher l’oignon et l’ail finement.
– Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec l’oignon et l’ail.
– Ajouter les travers de porc et bien les enrober de sauce.
– Garder au frais une nuit en les retournant de temps en temps.
– Cuire dans le four avec la marinade préchauffé à 210 degrés.*
– Les retourner à mi-cuisson.