Pour 2 personnes

Ingrédients

– 6-8 pommes de terre moyennes.
– 200 g de cancoillotte
– 4 tranches de jambon de Luxeuil
– 5 cl environ de lait

Préparation

– Verser la cancoillotte dans un bol.
– La mixer à l’aide d’un batteur électrique en ajoutant petit à petit le lait.
– Présenter avec des pommes de terre cuites à la vapeur et les tranches de jambon.
– Servir avec une salade verte aromatisée au vinaigre de vin jaune ou de savagnin.