Pour 16 madeleines

Ingrédients

– 90 g de farine
– 2 c à c rase de levure alsacienne
– 20 g de beurre mou
– 25 g de morbier
– 1 c à s de comté râpé
– 2 pincées de cumin moulu
– Sel, poivre

Préparation

– Mélanger dans un bol tous les ingrédients.
– Verser cette préparation dans des moules à madeleines. Ne pas trop remplir les moules.
– Enfourner dans le four préchauffé à 220 degrés.*
– Laisser cuire environ 4 mn puis baisser le four à 180 degrés et continuer la cuisson 5 mn.
– Servir chaud avec une salade verte.