Ingrédients

– 250 g de miel
– 250 g de farine
– 1 c à c de bicarbonate
– 1 c à c d’anis vert en poudre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 5 cl de lait

Préparation

– Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et l’anis en poudre.
– Chauffer le miel au bain-marie et le verser dans la préparation précédente.
– Ajouter les œufs et le lait tiédi. Bien mélanger.
– Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
– Cuire dans le four préchauffé à 160 degrés pendant 6O minutes.
– Démouler froid et attendre le lendemain pour le déguster.

Pour un moule à cake d’un litre.