Dans un plat à gratin alterner une couche de pommes de terre, la moitié du fromage râpé et la moitié jambon. Recommencer avec le reste des ingrédients.
Recouvrir avec la crème et le lait mélangés.
Enfourner dans le four préchauffé à 180 degrés environ 1 heure.
Servir avec une salade de saison assaisonnée au vinaigre de vin jaune.