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Tarte aux fromages de Franche-Comté et d’Italie

lundi 5 mai 2014, par Pivoine

Ingrédients

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  • 180 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 yaourt nature
  • Sel
  • ½ mont d’Or
  • 70 g de comté
  • 25 g de parmesan
  • 3 c à s de ricotta
  • 2 oeufs

Préparation

  • Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux.
  • Ajouter le yaourt et le sel.
  • Garder la pâte au réfrigérateur.
  • Râper le comté et le parmesan.
  • Mélanger le mont d’or, le comté, la ricotta et le parmesan.
  • Ajouter 2 œufs, mélanger. Saler légèrement et poivrer.
  • Etendre la pâte dans un moule à tarte de 24 cm.
  • Saupoudrer le fond d’un peu de comté râpé.
  • Verser la préparation aux fromages dans le moule.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 200° environ 30 mn.
  • Servir avec une salade verte.

P.-S.

Saison du Mont d’Or : de septembre au 10 mai.