Pour 2-3 personnes

Ingrédients

– 1 paquet de lasagnes
– 400 g de côtes de blettes
– 1 bocal de sauce tomate pour spaghetti (200 g)*
– 20 cl de crème de soja
– 15 cl de bouillon de légumes
– 1 tranche de jambon fumé
– 2 petites échalotes
– 40 g de comté

Préparation

– Séparer les côtes des feuilles de blettes.
– Eplucher les côtes de blettes.
– Laver les feuilles et les côtes de blettes.
– Couper les feuilles en lanières et les côtes en petits morceaux.
– Couper le jambon en dés.
– Blanchir les côtes quelques minutes dans de l’eau salée. Bien les égoutter.
– Faire revenir les échalotes hachées dans un peu d’huile ou de beurre.
– Ajouter les feuilles et les côtes de blettes et laisser cuire à couvert 5 mn.
– Chauffer la sauce de tomate,ajouter la crème de soja et le bouillon de légumes
– Dans un plat à gratin verser un peu de la préparation précédente puis disposer une couche de lasagnes, une couche de blettes, un peu de jambon fumé, saupoudrer de comté râpé puis recommencer en alternant lasagnes, feuilles et côtes de blettes, jambon et finir avec une couche de lasagnes et recouvrir du reste de comté.
– Placer au four préchauffé à 210 degrés pendant 20 mn.

Recette personnelle