Ingrédients

– 160 g de farine
– 10 g de levure alsacienne
– 3 œufs moyens
– 12 cl de lait
– 8 cl d’huile d’olive
– Sel, noix de muscade
– 100 g de crabe*
– 100 g de comté
– 1 c à s de feuille de coriandre*

Préparation

– Emincer le crabe.
– Mélanger la farine et la levure.
– Ajouter les œufs battus puis le lait, l’huile et le sel.
– Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
– Ajouter le comté coupé en dés, le crabe, une pincée de noix de muscade et la coriandre hachée.
– Verser dans un moule à cake (1 litre)
– Enfourner dans le four froid et laisser cuire environ 30 mn à 180 degrés..
– Servir chaud avec une salade verte.