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Oeufs à la franc-comtoise

jeudi 5 décembre 2013, par Pivoine

Pour 3 personnes

Ingrédients

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  • 3 jaunes d’œufs
  • 2 blancs d’oeufs
  • 50 g de comté
  • 4 c à s de crème
  • Sel, poivre, muscade

Préparation

  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
  • Verser les blancs en neige dans des ramequins beurrés.
  • Pratiquer un trou au centre et y déposer un jaune.
  • Saupoudrer de comté râpé.
  • Mélanger la crème avec une pincée de sel, du poivre et de la muscade et la verser sur chaque ramequin.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés environ 10 mn.
  • Servir sans attendre.