Oeufs à la franc-comtoise

, par  Pivoine

Pour 3 personnes

Ingrédients

- 3 jaunes d’œufs
- 2 blancs d’oeufs
- 50 g de comté
- 4 c à s de crème
- Sel, poivre, muscade

Préparation

- Battre les blancs en neige ferme.
- Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
- Verser les blancs en neige dans des ramequins beurrés.
- Pratiquer un trou au centre et y déposer un jaune.
- Saupoudrer de comté râpé.
- Mélanger la crème avec une pincée de sel, du poivre et de la muscade
et la verser sur chaque ramequin.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés environ 10 mn.
- Servir sans attendre.