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Palette fumée du Haut-Doubs en papillote

samedi 11 janvier 2014, par Pivoine

Pour 4-5 personnes

Ingrédients

  • 1 palette fumée de 1 kg 200
  • Thym
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon

Préparation

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  • Poser la palette fumée sur un grand rectangle de papier aluminium.
  • Ajouter une branche de thym, une gousse d’ail et un petit oignon émincé finement.
  • Fermer hermétiquement.
  • Poser la papillote dans un plat ou sur une plaque allant au four.
  • Cuire à 150 degrés environ 2 heures 30.
  • Servir en tranches avec une salade verte et des pommes de terre vapeur ou une salade verte mélangée à des endives émincées.

P.-S.

Recette personnelle