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Gâteau aux fromages de Franche-Comté et au chorizo

jeudi 14 novembre 2013, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

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  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 1 c à café de levure chimique
  • 3 c à soupe d’huile
  • 100 g de chorizo
  • 6 portions de vache qui rit
  • 100 g de comté et de morbier
  • sel, Poivre
  • basilic ou persil

Préparation

  • Râper les fromages.
  • Couper les portions de vache qui rit en morceaux et le chorizo en dés.
  • Mélanger la farine et la levure.
  • Incorporer les oeufs, le lait tiède, l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Ajouter le chorizo et les fromages râpés dans la pâte et remuer, puis ajouter les portions de vache qui rit et mélanger.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle (20 cm) et verser la préparation.
  • Couvrir la poêle et laisser cuire environ 10 mn sur feu doux.
  • Une fois le dessus du gâteau pris le retourner et continuer la cuisson encore environ 4 mn.
  • Servir avec une salade verte.

Adaptation d’une recette vue sur Internet.