Pour 1 personne

Ingrédients

– 35 g de farine
– 15 g de fécule
– 45 g de yaourt
– 1 c à s de comté
– 2 pincées de levure

Garniture

– 30 g de poivron
– 20 g d’oignon
– 30 g de jambon fumé du Haut-Doubs
– 2 c à s de comté râpé

Préparation

– Préparer la pâte en mélangeant le yaourt, la farine, la fécule, le comté et la levure.
– Laisser reposer une trentaine de minutes.
– Faire revenir dans un peu de matière grasse, le poivron et l’oignon coupés en petits dés.
– Dans un bol mélanger le poivron, l’oignon, le jambon haché grossièrement et le comté râpé.
– Diviser la pâte en deux et étendre chaque pâton en disque d’environ 18 cm de diamètre.
– Déposer sur un disque la préparation au jambon jusqu’à 1,5 cm du bord.
– Couvrir avec le deuxième disque. Bien souder le pourtour.
– Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire cuire la galette de chaque côté 5 mn environ.
– Servir avec une salade verte.