Ingrédients

– Tranches de chorizo fort coupées en biais*
– Griottines au sirop
– Comté râpé
– Kirsch de la marsotte ou du macvin (facultatif)

Préparation

– Macérer les griottines dans un peu de jus mélangé au kirsch ou au Macvin.
– Disposer du comté râpé et 2 griottines égouttées soigneusement sur chaque tranche de chorizo.
– Rouler et maintenir avec un pique en bois.
– Les faire revenir rapidement de chaque côté dans une poêle sans matière grasse à feu moyen.
– Servir chaud à l’apéritif.

Recette personnelle