Ingrédients

– 350 g de pâte à pizza
– 1 saucisse de Montbéliard
– 30 g de jambon
– 200 g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 15 cl de crème
– 5 cl de fromage blanc
– 1 c à s de vin jaune (facultatif)
– Sel, poivre
– Quelques olives noires
– Comté râpé

Préparation

– Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
– Ajouter le jambon coupé en lanières et la saucisse de Montbéliard coupée en tranches. Cuire environ 3 minutes.
– Ajouter les champignons émincés.
– Saler, poivrer et laisser cuire 2 mn.
– Retirer la poêle du feu, ajouter la crème, le vin jaune, mélanger et laisser tiédir.
– Etaler la pâte en un grand cercle sur du papier sulfurisé en relevant légèrement les bords.
– Verser la préparation aux champignons sur la pâte.
– Saupoudrer de comté râpé.
– Disposer quelques olives noires.
– Enfourner dans le four préchauffé à 240 degrés pendant 15 à 20 mn
– Servir avec une salade verte.