Ramequin au Roucoulons et au jambon cru de Luxeuil

, par  Pivoine

Pour 6 ramequins

Ingrédients

- 8 petites pommes de terre à chair ferme
- 1 fromage Roucoulons
- 12 tranches fines de jambon de Luxeuil

Préparation

- Précuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en rondelles.
- Tapisser les ramequins de jambon coupé en lamelles en les laissant dépasser.
- Disposer dessus les rondelles de pommes de terre.
- Couper le fromage en tranches et les poser sur les pommes de terre.
- Recouvrir avec le jambon.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180 degré 15 à 20 mn.
- Servir avec une salade verte.

Adaptation d’une recette de petit chef Miguel

Le Roucoulons est un fromage de Franche-Comté