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Ramequin au Roucoulons et au jambon cru de Luxeuil

mercredi 17 avril 2013, par Pivoine

Pour 6 ramequins

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre à chair ferme
  • 1 fromage Roucoulons
  • 12 tranches fines de jambon de Luxeuil

Préparation

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  • Précuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en rondelles.
  • Tapisser les ramequins de jambon coupé en lamelles en les laissant dépasser.
  • Disposer dessus les rondelles de pommes de terre.
  • Couper le fromage en tranches et les poser sur les pommes de terre.
  • Recouvrir avec le jambon.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180 degré 15 à 20 mn.
  • Servir avec une salade verte.

P.-S.

Adaptation d’une recette de petit chef Miguel

Le Roucoulons est un fromage de Franche-Comté



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