Pour 4 boulettes

Ingrédients

– 300 g de viande de bœuf
– 1 oignon moyen
– 80 g de morbier
– 1 œuf
– Chapelure
– Persil
– Sel, poivre, muscade

Préparation

– Hacher l’oignon, le persil et la viande.
– Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout.
– Former 4 boulettes et y incorporer au centre un morceau de morbier.
– Rouler chaque boulette dans la farine puis dans l’œuf battu légèrement salé et poivré et pour finir bien les enrober de chapelure.
– Les faire cuire dans un peu d’huile environ 15-20 mn sur feu moyen en les retournant régulièrement pour les dorer.
– Servir avec des légumes ou une salade verte.