Pour 2 personnes

Ingrédients

– 100 g de radis noir
– 1 pomme non traitée
– 2-3 noix de Haute-Saône
– 25 g de comté
– 1 tranche de jambon du Haut-Doubs *

Vinaigrette

– 1 c à c de Moutarde
– 2 c à s de vinaigre de Savagnin
– 4 c à s d’huile de noix
– 1 c à s de fromage blanc
– Sel, poivre
– Quelques gouttes de sauce soja.

Préparation

– Râper le radis noir
– Laver et couper la pomme en petits dés, la tranche de jambon en lanières et le comté en petits cubes.
– Concasser grossièrement les noix.
– Disposer tous les ingrédients dans un saladier.
– Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et remuer.
– Servir frais