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Salade de radis noir

lundi 19 novembre 2012, par Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

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  • 100 g de radis noir
  • 1 pomme non traitée
  • 2-3 noix de Haute-Saône
  • 25 g de comté
  • 1 tranche de jambon du Haut-Doubs *

Vinaigrette

  • 1 c à c de Moutarde
  • 2 c à s de vinaigre de Savagnin
  • 4 c à s d’huile de noix
  • 1 c à s de fromage blanc
  • Sel, poivre
  • Quelques gouttes de sauce soja.

Préparation

  • Râper le radis noir
  • Laver et couper la pomme en petits dés, la tranche de jambon en lanières et le comté en petits cubes.
  • Concasser grossièrement les noix.
  • Disposer tous les ingrédients dans un saladier.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et remuer.
  • Servir frais

P.-S.

On peut remplacer le jambon fumé par du jambon de Luxeuil.

Recette personnelle



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