Salade de radis noir

, par  Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 100 g de radis noir
- 1 pomme non traitée
- 2-3 noix de Haute-Saône
- 25 g de comté
- 1 tranche de jambon du Haut-Doubs *

Vinaigrette

- 1 c à c de Moutarde
- 2 c à s de vinaigre de Savagnin
- 4 c à s d’huile de noix
- 1 c à s de fromage blanc
- Sel, poivre
- Quelques gouttes de sauce soja.

Préparation

- Râper le radis noir
- Laver et couper la pomme en petits dés, la tranche de jambon en lanières et le comté en petits cubes.
- Concasser grossièrement les noix.
- Disposer tous les ingrédients dans un saladier.
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et remuer.
- Servir frais

On peut remplacer le jambon fumé par du jambon de Luxeuil.

Recette personnelle