Poêlée de courgette et pommes de terre à la vache qui rit

, par  Pivoine

Pour 3 personnes

Ingrédients

- 1 courgette moyenne
- 300 g de pommes de terre
- 2-3 portions de vache qui rit
- 3 c à s de vin jaune
- 15 cl de bouillon de viande
- Sel, poivre
- Comté

Préparation

- Détailler les portions de vache qui rit en morceaux.
- Couper séparément les pommes de terre et la courgette en rondelles assez fines.
- Faire chauffer une c à s d’huile dans une poêle antiadhésive.
- Disposer dedans une couche de pommes de terre et de courgette. Saler, poivrer.
- Parsemer dessus la moitié des portions de vache qui rit et un peu de comté râpé.
- Renouveler l’opération en finissant par une couche de pommes de terre.
- Mélanger le bouillon et le vin jaune et verser dans la poêle.
- Saupoudrer de comté râpé.
- Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 15-20 mn.
- Servir avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.

Recette personnelle