Pour 3 personnes

Ingrédients

– 7-8 tomates cerises
– 50 g de comté
– 3-4 rondelles de saucisse de Montbéliard
– 20 g de farine
– 120 g de courgettes
– 1 œuf
– 100 g de fromage blanc
– Sel, poivre,
– 5 feuilles de basilic
– 8-10 cl de lait

Préparation

– Ebouillanter les tomates pour mieux les éplucher.
– Râper la courgette, grille moyenne.
– Placer au fond des cocottes* beurrées allant au four , les tomates coupées en deux, la courgette et la saucisse coupée en petits dés.
– Parsemer largement de comté râpé.
– Mélanger l’œuf et la farine, le fromage blanc, le lait et le basilic haché, du sel et du poivre.
– Verser cette préparation sur le comté.
– Enfourner dans le four préchauffé à 16O° pendant 25 à 35 mn selon le four.

Adaptation d’une recette de Comtois en Cuisine