Mini cocotte de tomates au comté et à la saucisse de Montbéliard

, par  Pivoine

Pour 3 personnes

Ingrédients

- 7-8 tomates cerises
- 50 g de comté
- 3-4 rondelles de saucisse de Montbéliard
- 20 g de farine
- 120 g de courgettes
- 1 œuf
- 100 g de fromage blanc
- Sel, poivre,
- 5 feuilles de basilic
- 8-10 cl de lait

Préparation

- Ebouillanter les tomates pour mieux les éplucher.
- Râper la courgette, grille moyenne.
- Placer au fond des cocottes* beurrées allant au four , les tomates coupées en deux, la courgette et la saucisse coupée en petits dés.
- Parsemer largement de comté râpé.
- Mélanger l’œuf et la farine, le fromage blanc, le lait et le basilic haché, du sel et du poivre.
- Verser cette préparation sur le comté.
- Enfourner dans le four préchauffé à 16O° pendant 25 à 35 mn selon le four.

Adaptation d’une recette de Comtois en Cuisine

A la place de la saucisse on peut mettre du jambon fumé.

* 10 cm de diamètre